令和8年9月23日(水) 昼の献立「しょう油ラーメン」です(^^)（実物）
※献立が一部変更になっています。
9月23日（水）。おはようございます😊
ひかりの里 栄養・調理課が提供している『普段の食事』を紹介する「ひかりの里ごはん日記」。第３回目（ごはん３杯め）は昼食の「ラーメン」です。
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今日のひかりの里のお昼ごはんは、「定期的に食べたいメニュー」の常に上位に位置する『しょう油ラーメン』です😊🍜
日本の国民食「ラーメン」。そのルーツをたどると、中国の麺料理がもとになり、日本で独自の進化を遂げた料理とのことです。
開港後の横浜などを通じて中国の麺料理が広まり、1910（明治43）年には東京・浅草に「來々軒」が開店。日本初の大きなラーメンブームを巻き起こしたとされています。
そして、日本の「ラーメン」のスゴイところは、日本全国に広まりながら、地域によって味がさまざまな「味」が生み出されたことだと思います。
しょう油、みそ、塩、とんこつ……今では全国各地に個性豊かな「ご当地ラーメン」がありますね。皆さんは何ラーメンがお好みですか？😊😊😊
今日の「ひかりの里しょう油ラーメン」には、なると、コーン、わかめ、刻みねぎが彩りよくトッピング。アクセントにすりごまを散らしてあります。
つるつるのちぢれ麺には、しょう油の香りがよく合います(と思います(^^))。お供には小籠包、もやしのゴマ和え、桃饅頭。ちょっとだけ「町中華」を楽しめる昼食となりました🥟✨
昔懐かしい味わいに、心もおなかもほっこり。
食べることは、毎日の楽しみ。今日もごちそうさまでした😊🍜
ラーメンは定期的に食べたくなるメニューですね(^^)/